Delicata mousse al cioccolato bianco con perline croccanti, cuore di lampone all’interno (leggermente aspro), base sottile di bisquit bianco.
“Mousse”: crema areata a base di panna, gelatina ed il relativo sapore.
“Bisquit”: pan di spagna più sottile e morbido.
Composizione:
Mousse al cioccolato bianco
Gelèe al lampone
Bisquit bianco
Perline al cioccolato bianco croccanti
Glassa Rossa
Frutti di bosco misti
Allergeni: Latte, frutta a guscio (nocciole), uova.
Una torta raffinata e visivamente sorprendente, caratterizzata da una mousse vellutata al cioccolato bianco che racchiude un cuore di gelée al lampone, con un piacevole tocco di acidità che bilancia la dolcezza. La base sottile di bisquit bianco dona struttura al dolce, mentre perline croccanti al cioccolato bianco aggiungono una texture irresistibile. La superficie è ricoperta da una lucida glassa rossa, intensa e brillante, che conferisce al dolce un aspetto elegante, ulteriormente impreziosito da una decorazione di frutti di bosco freschi, come more, lamponi e mirtilli, che esaltano i toni fruttati e il colore rubino.
Esperienza gustativa:
Dolcezza delicata del cioccolato bianco contrastata dall’acidità del lampone, per un gusto equilibrato e fresco.
Vino abbinato
Fashion Victim Moscato Spumante: il Moscato Spumante, con le sue note aromatiche di fiori e frutta e una dolcezza equilibrata, esalta la freschezza del lampone e la leggerezza della mousse al cioccolato bianco.