La Pasticceria Cesari, fondata nel 1972 dal maestro pasticcere Giovanni Cesari, nasce come piccola impresa di famiglia nel quartiere di Fellini, il Borgo San Giuliano.
Per tre decadi Giovanni e Franca, uniti nella vita e nel lavoro, realizzano molte delle commesse più prestigiose dell’epoca: matrimoni eccellenti, compleanni speciali e creazioni d’avanguardia, ma anche eventi di piazza e un forte legame con il quartiere.
Raccoglierà il testimone il suo giovane delfino di bottega, Fausto Celli che porterà avanti la tradizione artigianale del laboratorio per quasi venti anni. La bottega si fa azienda e si apre al suo territorio con nuovi spazi moderni e verande accoglienti. Non più solo bottega del dolce ma anche del salato, luogo d’incontro, caffetteria, sala da the, tappa fissa per i giovani della notte.